Glúten-free (ou sem glúten) refere-se a alimentos, produtos e dietas que excluem o glúten — uma proteína presente naturalmente no trigo, cevada, centeio e seus derivados.
No contexto de saúde e bem-estar natural, a alimentação glúten-free é essencial para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca ou alergia ao trigo, mas também é adotada por quem busca melhorar a digestão, reduzir inflamações e promover maior vitalidade.
certificados como glúten-free devem conter menos de 20 partes por milhão (ppm) de glúten, conforme padrões internacionais de segurança alimentar.
Contexto em Saúde e Bem-Estar Natural
A dieta glúten-free ganhou popularidade crescente em 2025, especialmente entre praticantes de alimentação natural, funcional e integrativa. Veja como ela se aplica:
- Saúde digestiva: Eliminar o glúten pode aliviar sintomas como inchaço, gases e desconforto abdominal, principalmente em indivíduos sensíveis.
- Alternativas naturais: Farinhas de amêndoa, coco, arroz integral, quinoa e tapioca são amplamente usadas em receitas sem glúten, alinhadas com princípios de alimentação limpa e orgânica.
- Redução de inflamação: Muitos adeptos do bem-estar natural relatam melhora em condições inflamatórias crônicas ao adotar essa dieta.
- Ferramentas e certificações: Plataformas como Celiac Disease Foundation e selos de certificação glúten-free ajudam consumidores a identificar produtos seguros.
É importante diferenciar glúten-free de outras dietas restritivas, como low-carb ou paleo, embora haja sobreposições.
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Explore também: Alimentação Funcional, Dieta Anti-Inflamatória, Farinhas Alternativas. Para informações detalhadas sobre certificações, visite o site da Celiac Disease Foundation.
Entendeu o que é glúten-free? Explore mais termos do nosso glossário de Saúde e Bem-Estar Natural e fortaleça sua jornada para uma vida mais saudável!